all-of-all.ru
Посмотреть
Статьи

Наши друзья

Спецпредложения интернет-магазина
 Статья / Инструкции / Обо всем / Как приготовить настоящую итальянскую пасту?

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?


 Николай Баранов, 23.04.2012 18:04:33
Как приготовить настоящую итальянскую пасту?


(Нет голосов)
221 просмотров
В избранное
Комментировать(0)

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?


Хотите удивить родных или побаловать себя? Тогда пригтовьте пасту, а не покупные макароны.

Свежая паста это народное итальянское блюдо идущее после пиццы и сыра моцареллы.

Инструкция

Что вам понадобится:

  • 300 г муки + мука для раскатывания теста
  • 3 яйца
  • соль

1 шаг


На доску или просто ровную поверхность насыпьте немного муки горкой. В центре этой горки проделайте углубление.В углубление добавьте яйца и 1/2 ч. л. соли

2 шаг

теперь перемешайте ингредиенты и начинайте замешивать тесто пока оно не станет эластичным, после чего накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.

3 шаг

спустя 30 минут тесто тонко раскатать и порезать на полоски длиной 10 см и шириной 5 мм (лучше специальной машинкой)

4 шаг

в кастрюлю налить 3 л подсоленной воды и довести до кипения

5 шаг


положить полоски теста в воду и врить до состояния al dente (т.е. не слишком мягкие и не слишком твердые), следите чтобы вода не переставала кипеть пока вы закладываете макароны.

6 шаг


Выложите на тарелку и приправьте соусом. Приятного аппетита!

Советы и предупреждения:

  • Ни в коем случае не добовляйте масло во время варки
  • Не промывайте отваренную пасту водой

Как приготовить настоящую итальянскую пасту?
 Статья / Инструкции / Обо всем / Как приготовить настоящую итальянскую пасту?
 Николай Баранов, 23.04.2012 18:04:33

Назад в раздел

Самые интересные новости:

загрузка...