Как выбрать чай
Чай напиток старинный, полезный и вкусный. Доказано, что в чае содержится более 400 микроэлементов, например, калий, фтор, йод, витамины С, В1, В2, РР, К и т.д. Помимо чисто эстетического и вкусового удовольствия чай полезен для организма. Сейчас в магазинах продаются сотни сортов чая. Как же выбрать самый качественный, вкусный и полезный чай?
Инструкция
1 шаг
Пакетик или заварка? Ответ, конечно, заварка. Чай в пакетиках хоть и удобен, но проходит слишком много лишних обработок, поэтому настоящим чаем можно назвать лишь листовой заварной чай.
2 шаг
Красный, черный, зеленый, белый?
Черный чай происходит из собранный сырых листьев чая, которые под воздействием света и кислорода, проходят процесс ферментации, и мы получаем насыщенный темный цвет и слегка горьковатый, терпкий вкус. Черный чай это классика европейского чаепития.
Зеленый чай получают из первых чайных листочков, их собирают на рассвете. Зеленый чай быстро сушат пока не начался процесс ферментации. Помните, что в зеленом чае может быть больше кофеина, чем в черном чаетили в кофе. Зеленый чай не оставляет пятен на зубах.
Красный и желтый чай это промежуточные сорта между черным и зеленым. Красный по вкусу ближе к черному, желтый стремится к вкусу зеленого чая.
Белый чай считают элитным, так как его сбор идет только один день в году, когда набухают почки и появляются цветочки. Для приготовления белого чая используются только два верхних неповрежденных листа.
3 шаг
Разотри чайные листы (чаинки) между пальцами. Если листочек влажный или пересушенный, значит чай неправильно хранили. Листочки должны быть упругими. Листочки не должны крошиться. Если в пачке много чайной пыли и мелко наломанных чаинок, то чай некачественный.
4 шаг
Понюхай чаинки, попробуй чаинку на вкус. Она не должна давать горькую нотку. Если чувствуется горечь, то чай старый.
Как выбрать чай
