Как приготовить шаверму дома?
Шаверма (шаурма) арабское блюдо из баранины или телятины, имеет чуть кисловатый оттенок благодаря особому рецепту маринования мяса.
Продукт, приготовленный дома, наверное, не будет истинной шаурмой, однако для разнообразия попробуем!
Инструкция
Что вам понадобится:
- Пита - 2-3 шт.
- Филе куры (индейки) - 300 граммов
- Помидоры - 3-5 шт.
- Огурец свежий - 1-2 шт.
- Перец сладкий - 2-3 шт.
- Огурец маринованный - 2-3 шт.
- Кефир - 0,5 литра
- Майонез - 3-4 ст. ложки
- Лимон
- Зелень: укроп, петрушка и др.
- Чеснок
- Лук
- Специи (перец, соль и др.)
1 шаг
Тем, кто торопится: 1 шаг пропустить.
Филе курицы (индейки) порезать на небольшие кусочки, добавить специи и соль по вкусу, замариновать в кефире минут на 30. Любителям телятины и баранины: мясо можно мариновать в лимонном соке с добавлением лука и/или чеснока, также предварительно нарезав. Вегетарианцам придётся довольствоваться жареными грибами!
2 шаг
Мясо пожарить на сковороде до появления золотистой корочки. Любителям черного и красного перца зеленый свет: перчите на здоровье!
3 шаг
Пока мясо жарится, порезать мелкой соломкой свежие огурцы, помидоры, сладкий перец. По желанию добавить мелко порезанную зелень.
Маринованный огурчик режется поперёк, тонкими кружочками.
4 шаг
Соус придется искать экспериментально. Обычно повара не советуют употреблять майонез, но почему бы и нет? Как вариант предлагаем смесь из кефира с добавлением майонеза, мелко нарубленного маринованного огурца и чеснока. Сюда же кладем зелень.
5 шаг
Питу чуть разогреваем в микроволновке, надрезаем сбоку. Укладываем слой из кружочков огурца, закладываем смесь овощей, добавляем готовое мясо и снова овощи.
6 шаг
Заливаем соусом и к столу!
Как приготовить шаверму дома?
