Как приготовить карамель без всяких танцев с бубном

Как приготовить карамель без всяких танцев с бубном

Эта инструкция-ответ на другую подобную инструкцию, пишу дабы рассказать о более простом способе приготовления карамели.

Инструкция

Что вам понадобится:

• сковорода, желательно с антипригарным покрытием
• деревянная лопаточка
• сахарный песок
• плита газовая/электрическая
• чашка с водой-опционально

1 шаг

Итак приступим:
1)Нагреваем сковородку на среднем огне.
2)Высыпаем сахар
3)НЕ ТРОГАЯ САХАР, ждём пока он станет равномерно-коричневого цвета.
4)Когда сахар расплавиться-выключаем газ/электроплитку.

2 шаг

Приступаем к изготовлению фигурной карамели:
1)Ждём пока карамель станет тягучей (проверяем слегка повернув сковородку в сторону, карамель не должна растекаться).
2)Лопаточкой аккуратно соскабливаем карамель в центр сковороды.
3)Снимаем со сковороды кармель.
4)лепим всё, что душе угодно. Н/р: сначала прокатываем карамель по разделочной доске/столу, а затем загибаем полученную палочку, вот вам и классический новогодний леденец
5)Если не получилось, то снова нагреваем сковороду и расплваляем кармель, затем повторяем шаги 1-4.
6)Охлаждаем карамель (можно положить в холодильник для ускорения).
7)Наслаждаемся =)

3 шаг

Если не заморачитваться, то:
1)Повторяем действия из Шага 1
2)Выливаем карамель в тарелку (её размер должен быть пропорционален кол-ву карамели) с холодной водой, в итоге получаем:
-Узорчатую кармель
-Сладкий сироп

Советы и предупреждения:

• не используйте в качестве палочки спички, их обрабатывают различной гадостью, чтобы они не тлели...оно вам надо?! =)
• для палочек используйте зубочистки
• не делайте карамель "про запас", сами не заметите как съедитье ложек пять сахара =)