Как приготовить аджику (классический вариант)

Как приготовить аджику (классический вариант)

Для любителей более классической аджики существует следующий рецепт.

Инструкция

Что вам понадобится:

• 4-5 кг помидоров
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг моркови
• 1 кг кислых яблок
• 400 гр растительного масла
• 200 гр сахарного песка
• Красный перец

1 шаг

Очистите помидоры от кожи и пропустите через мясорубку. Чтобы помидоры лучше очищались от кожи, заварите их кипятком на 5 минут, а затем снимите кожуру. Помидоры, перец, морковь и яблоки пропустите через мясорубку.

2 шаг

Варите. Предварительно заправьте полученную смесь маслом, добавьте 2 столовые ложки сахара, столько же красного перца и сахарный песок. Поставьте на слабый огонь и варите около часа до получения нужной консистенции.

3 шаг

Правильно храните. Хранить подобную аджику можно при любой температуре, но опять же в закрытой таре. Подходит к любому блюду. Приятного аппетита.