Календула
Как часто в стремлении развести на своем участке новые и необычные растения мы забываем о «старых знакомых». А ведь подчас они не только красивы, но очень полезны... Например, календула. Это неприхотливое холодостойкое растение уникально: и лечит, и радует красотой своих цветов, и улучшает плодородие почвы.
Сейчас выведено много новых сортов календулы, в том числе и махровых. Например, сорт - новинка «Золотой император». Его яркие крупные махровые золотисто-желтые цветки на длинных цветоносах до самых заморозков будут поднимать вам настроение. Мы привыкли видеть календулу только в золотистых тонах, но существуют сорта и с белыми цветами.
Золотистые цветки календулы — излюбленное средство фитотерапевтов с глубокой древности. Травник XII века рекомендует просто смотреть на это растение для улучшения зрения и поднятия духа. В XVII веке с помощью календулы укрепляли сердце, лечили оспу и корь. И сейчас она пользуется большой популярностью в народной медицине.
В качестве лекарственного сырья в основном используют соцветия. Собирают их в фазе цветения с начала лета до поздней осени. Продаваемый в аптеках сухой сбор содержит обычно целые соцветия, но лучше заготавливать отдельные лепестки. Они эффективнее.
Сушат их в хорошо проветриваемом помещении, разложив в один слой на бумаге или ткани. Применяют наружно при различных кожных болезнях и воспалениях (ткань, смоченную настоем, прикладывают к плохо заживающим ранам или трофическим язвам, ожогам, в том числе и солнечным). Настоем полощут горло при стоматите, болезнях десен и ангине.
Настой календулы хорошо активизирует иммунную систему. Также это отличное противовоспалительное, ранозаживляющее, бактерицидное, болеутоляющее и противозудное средство.
Настойку пьют при болезнях печени, вялом пищеварении и менструальных расстройствах, синдроме менопаузы. Масляный экстракт помогает при обморожениях, геморрое и ломкости капилляров. Эфирное масло — эффективное противогрибковое средство при молочнице у женщин.
Вырастить календулу несложно. Основные ее требования — теплое, солнечное и не сырое место. Она может смириться и с полутенью, но в таком случае нередко поражается мучнистой росой. Почву, как и все летние растения, любит плодородную (в бедной — растения вырастают маленькими и непривлекательными). Но и «перекорм» тоже вреден, особенно азотом — это приводит к увеличению зеленой массы в ущерб цветению и снижает устойчивость к заболеваниям.
Высевают календулу весной прямо в открытый грунт. Раскладывают по два семени на расстоянии 20-25 см друг от друга. Позднее лучше оставить по одному сеянцу — более развитому. Чтобы цветение было длительным, лучше не загущать посевы, систематически удалять отцветшие соцветия.
Отвар календулы
Чтобы приготовить отвар, 30 грамм сухого или 60 грамм свежего сырья заливают 750 мл холодной воды, кипятят на медленном огне около 1 часа. Пьют по 1 стакану 3 раза в день.
Настойка календулы
200 грамм сухого или 600 грамм свежего сырья заливают 1 литром 25%-ного спирта. Банку с залитым лекарственным сырьем плотно закрывают и хранят в темном прохладном месте 2 недели, периодически взбалтывая. Затем процеживают и отжимают сырье. Хранят во флаконах и бутылках из темного стекла. Пьют по 1 чайной ложке, разбавленной в 25-50 мл кипяченой воды, 3 раза в день.
Настойка на спирту противопоказана при гепатите, гастрите, при лечении детей и беременных.
Сироп из календулы
Из настоев и отваров можно приготовить сироп: в 500 мл настоя или отвара добавляют 500 грамм меда или сахара, нагревают в кастрюле, непрерывно помешивая, до полного растворения. Смесь охлаждают, разливают в бутылки из темного стекла и плотно закрывают. Пьют по 1 - 2 чайной ложке 3 раза в день.
Тоник для умывания
Из лепестков календулы можно приготовить тоник или жидкость для умывания: 2 столовых ложки лепестков залить 0,5 литра кипятка, настаивать в течение часа в закрытой посуде, процедить.
Наливка из календулы
Для приготовления наливки 4 столовых ложки сухих лепестков календулы и 2 столовых ложки сушеной мяты перечной залейте 0,5 литра воды и кипятите на медленном огне 30 минут, процедите, добавьте по вкусу мед. После того, как он растворится, добавьте в отвар 1 литр водки.
Использование календулы в кулинарии
Цветки календулы высушите, перетрите в порошок и добавляйте, как пряность и краситель, в супы, салаты, плов, выпечку. Красящие вещества календулы не растворяются в воде, но зато хорошо растворяются в жирах, поэтому, чтобы окрасить тесто, цветки календулы предварительно отварите в молоке.
Специалисты в области магии утверждают, что с помощью календулы можно узнать судьбу загаданного желания. Для этого необходимо выбрать два цветка и загадать на один, что желание сбудется, а на другой
— что нет. Какой из цветков раньше закроется на ночь, то и произойдет с задуманным желанием.
Календула
