all-of-all.ru
Посмотреть
Статьи

Наши друзья

Спецпредложения интернет-магазина
 Статья / Статьи / Чай / Пирожное с чайным кремом

Пирожное с чайным кремом


 Николай Баранов, 23.04.2012 17:52:54
Пирожное с чайным кремом


(Нет голосов)
317 просмотров
В избранное
Комментировать(0)

Пирожное с чайным кремом


Ингредиенты
250 мл воды, 125 г масла, 125 г муки, 3-4 яйца, пол-литра молока, 200 г сахара, 3 ч. л. черного чая, 1 пакетик порошка ванильного пудинга, 4 желтка, 200 г масла, 1 щепотка соли, сахарная пудра.

Рецепт
Вскипятить воду с маслом, всыпать муку и мешать, пока не образуется однородная масса. Помешивая, подогреть в течение 1 мин. Дать немного остыть, выложить в миску и постепенно подмешивать яйца, пока тесто не станет глянцевым и не будет длинными струями отрываться от ложки. Выложить противень бумагой, и двумя чайными ложками накладывать тесто небольшими комочками. Выпекать 20-30 мин при 200-220 °С, булочки сразу разрезать.

Подогреть 2/3 молока с сахаром, залить чай, дать настояться 4-5 мин и процедить. Смешать оставшиеся молоко с пудинговым порошком и желтками так, чтобы получилась однородная масса. Еще раз подогреть молоко с чаем, снять с огня, и смешать с пудинговой массой. Быстро вскипятить и остудить. Взбить масло с солью до образования пены и небольшими порциями смешивать с пудингом. Наполнить кремом разрезанные булочки, соединить половинки и посыпать сахарной пудрой.


Пирожное с чайным кремом
 Статья / Статьи / Чай / Пирожное с чайным кремом
 Николай Баранов, 23.04.2012 17:52:54

Назад в раздел

Самые интересные новости:

загрузка...