Статья /
Статьи /
Чай / Китайский белый чай на Цейлоне!
Китайский белый чай на Цейлоне!
Китайский белый чай на Цейлоне!
Государство Шри-Ланка знаменито черными чаями , но местный плантатор и ученый-любитель Херман Гунаратне занимается исключительно белым. Херман владеет плантацией на юге Цейлона (Коломбо)площадью в 200 акров. Есть здесь небольшой участок, где он выращивает белый чай. Чай собирают согласно древней китайской традиции, которую Херман называет Kilburn Imperial., существовавшей во времена императоров династии Тан. Этот белый чай обладает совершенно особенным тонким вкусом и необыкновенно нежным ароматом.
Некотрые мультинациональные корпорации выращивают белый чай, говорит Херман. Но мы отличаемся от них тем, что абсолютно не прикасаемся к растениям голыми руками. Вместо этого, следуя старинному китайскому ритуалу, облаченные в шелк сборщики (правда работники Хермана вместо шелка используют хлопковые перчатки) срезают лучшие чайные листья особыми золотыми ножницами. Срезанные листья падают в золотой сосуд и далее подвергаются «очень особой» обработке.
Раньше Херман считал что человеческие руки не оказывают влияния на вкус и аромат чая. Однако его эксперимент доказывает обратное. Так что посетителям плантации разрешается смотреть на чайные кусты, но нельзя их трогать.
Цена белого чая мистера Гунаратне составляет US$1,250 за килограмм, что в 750 раз дороже традиционного цейлонского чая.
По материалам: straitstimes.asia1.com
Китайский белый чай на Цейлоне!
|
Статья / Статьи / Чай / Китайский белый чай на Цейлоне!
|
Назад в раздел
загрузка...
