Чайку, Маврикиевна?
Чай на острове Маврикий - национальное сокровище. Сокровище потому, что его производство предполагает особые темературные условия и листья чая, выращенного здесь, на острове. Да! На Маврикие чай тоже растет!
Сборщики чая на о-ве Маврикий начинают свой трудовой день в 4 утра и работают до полудня. За килограмм собранного чая они получают примерно 3 рупии.
На Маврикие производится и потребляется главным образом ванильный чай. Самые известные бренды - Bois Cheri, Corson иChartreuse. Разработчики Bois Cheri даже устраивают для потребителей туры по чайным плантациям и дегустации.
Если вы хоите приготовить чай по-маврикийски, сделайте вот что:
Возьмите небольшую кастрюльку и залейте ее 3 чашками свежей воды. Доведите до кипения. Добавьте 2-3 чайных ложки ванильного (!) чая. Отключите газ. Дайте остудиться в течение 1-2 минут, затем перелейте чай в чайник.
Отдельно вскипятите чашку воды и засыпьте в нее три чайные ложки порошкового молока. Перемешайте и перелейте эссенцию в ваш чай. Он приобретет карамельный розовый цвет. Добавьте 2 чайные ложки сахара и подавайте к столу.
Чайку, Маврикиевна?
