all-of-all.ru
Посмотреть
Статьи

Наши друзья

Спецпредложения интернет-магазина
 Статья / Статьи / Чай / Бабушка Гамги

Бабушка Гамги


 Николай Баранов, 23.04.2012 17:52:38
Бабушка Гамги


(Нет голосов)
281 просмотров
В избранное
Комментировать(0)

Бабушка Гамги


Когда вы начали заниматься чаем?

В 30-е годы это было. Помню, как завезли нам в Дурипш черенки чая, собрали всех и раздали, мол, сажайте и ухаживайте за ними. Рассказали, как и что делать - мы ведь тогда про чай ничего не знали, чай у нас не выращивали никогда. Так помаленьку образовывались чайные ряды, переходящие в небольшие плантации. Но азарта особого работать не было, он появился потом, после отечественной войны, в 50-е годы. Чайные кусты подросли, мы начали заниматься сбором чайного листа, попробовали в первый раз СВОЙ чай. Это было очень приятно, пить чай, выращенный и собранный своими руками!

Как была организована ваша работа?

Вначале создали колхоз Дурипш, а потом всех членов колхоза поделили на бригады по 8-10 человек и в каждой бригаде назначили ответственного – бригадира. Бригадир утром, часов в 5-6, собирал свою бригаду, заходя к каждому во двор, и потом все вместе шли на плантации. Дружно так все было, и работа не в тягость. Хотя сейчас вспоминаю, откуда только силы брались. Я детей одна воспитывала (их отец на войне погиб). Уходила чай собирать, пока они спали. Потом возвращалась, кормила их и опять на чай уходила…

А кто ухаживал за чайными плантациями?

Мы сами и ухаживали, делали подрезку, формовку, удобряли… На правой ноге у меня шрам (показывает). Это мы удобряли чай, селитра попала, и вот остались следы. Чайные плантации у нас шикарные были, все обрезанные, ровные. Но тут не только в красоте дело – а в качестве и количестве чайного листа, который способен дать ухоженный и запущенный чайный куст. Большая разница! Я отвечала за 1,5 га чайных плантаций. За ними ухаживала. И как-то за работой застал меня сосед. Подходит, смотрит на чайные кусты и говорит, давай меняться плантациями! Уж больно у тебя чай хороший. А ему отвечаю, если бы ты так ухаживал, как я, у тебя тоже был бы такой чай!

Сколько чая вы обычно собирали в день?

50 кг. чайного листа (по 2-5 листочка) в сутки. В месяц до 500 кг. чайного листа выходило. Мы были заинтересованы в сборе больших количеств. Кто больше соберет – премию давали. Такого не было, чтобы чайные листья из руки выпадали – все до единого попадали в корзину. И чем больше соберешь – тем больше радуешься.

Что вам больше всего нравилось в вашей работе?

Мне нравилось наблюдать за чаем. Когда его собираешь, чувствуется, что он живой. У него дальше какое-то время продолжаются все функции. Сидишь вечером, смотришь на него, руку в корзину запустишь, разговариваешь с ним. А на утро приходишь – чайный лист уже другой…

Какое у вас самое яркое воспоминание тех дней?

(говорит вначале по-абхазски, потом повторяет на русском и смущается, комментируя, что по-русски не так красиво звучит). Встаю утром и стою перед чаем, как свечка, а он стоит передо мной почками. И чувствую, будто в едином строю стою…

Что вы думаете о сегодняшней ситуации с чаем в Абхазии?

После Горбачева почти все чайное производство у нас распалось. Долгое время чайные плантации стояли заросшие. Вот только несколько лет назад мы начали все восстанавливать. Потихонечку приводим чайные плантации в порядок, делаем обрезку, омолаживаем. Я бы сказала, что мы сейчас на 1 стадии развития. Благодаря литературе и своему желанию мы хотим поднять это производство и вывести его в новое русло. Я уже старая, так работать, как раньше, не могу, поэтому надеюсь, что мои внуки восстановят чайное дело в Абхазии.

Труд у нас был очень тяжелый. Хочется, чтобы молодежь его уважала. Мне приятно, что молодые интересуются чаем. Я когда рассказываю о своем чайном прошлом, молодость заодно вспоминаю, и приятно, что труд мой зря не пропал. Мне очень нравится, что мои дети, внуки продолжают и после меня заниматься чаем. Они когда задумали строить заводик, подошли ко мне и спросили разрешения. Я одобрила их начинание. Бог им навстречу. Пусть Бог посмотрит на это дело с хорошей стороны. А главное, чтобы дело, которым они занимаются, было любимым!


Бабушка Гамги
 Статья / Статьи / Чай / Бабушка Гамги
 Николай Баранов, 23.04.2012 17:52:38

Назад в раздел

Самые интересные новости:

загрузка...