all-of-all.ru
Посмотреть
Статьи

Наши друзья

Спецпредложения интернет-магазина
 Статья / Инструкции / Еда и напитки / Как сделать ягодный мусс

Как сделать ягодный мусс


 Николай Баранов, 23.04.2012 18:02:32
Как сделать ягодный мусс


(Нет голосов)
382 просмотров
В избранное
Комментировать(0)

Как сделать ягодный мусс


Не часто мы балуем себя вкусностями собственного приготовления. Что проще пошел в магазин и купил какую-нибудь замысловатую диковинку. Но ягодного мусса я не видела в продаже никогда. Наверное потому, что он быстро оседает и не подлежит длительному хранению. Слава Богу, это единственный его недостаток. В остальном одни плюсы. Сейчас сами увидите.

Инструкция

Что вам понадобится:

  • 1 стакан ягод
  • 1 стакан сах.песка
  • 1 яичный белок

1 шаг


Ягоды для мусса подойдут любые. Но предпочтительнее те, у которых нет толстой кожицы, хотя, и она может придать пикантность блюду. Можно даже замороженные ягоды. Тогда их предварительно размораживаем. Итак, отмерили стаканчик ягод, помыли их и высушили.

2 шаг

Берем наш стакан с сахаром и смешиваем его с ягодами при помощи вилки. Должна получиться однородная кашица.

3 шаг

А теперь самый ответственный момент отделение белка от желтка! Тут без сноровки не обойтись. Но, надеюсь, у вас всё получится. Добавляем белок в нашу кашицу из ягод.

4 шаг

Начинаем взбивать миксером полученную смесь. У кого нет миксера, тот прибегает к старому доброму методу венчику. Взбиваем ягоды до тех пор, пока они не превратятся в пену. Готовность мусса определяем так: если вы зачерпнули вилкой немного мусса и перевернули вилку вниз, то готовый мусс будет висеть на ней ни капли не деформируясь. А если начинает сползать, значит, надо по взбивать ещё. Готовый мусс не просто переложить в вазочку. Он всё время будет пытаться остаться у вас на ложке. Мусс можно украсить ягодками, дольками лимона, листиками мяты.
Людям, страдающим повышенной кислотностью, рекомендуется варить ягодный кисель

Советы и предупреждения:

  • Можно использовать мусс, как начинку для вафельных трубочек или украшать им любые сладкие блюда.

Как сделать ягодный мусс
 Статья / Инструкции / Еда и напитки / Как сделать ягодный мусс
 Николай Баранов, 23.04.2012 18:02:32

Назад в раздел

Самые интересные новости:

загрузка...