all-of-all.ru
Посмотреть
Статьи

Наши друзья

Спецпредложения интернет-магазина
 Статья / Инструкции / Еда и напитки / Как сделать овощное рагу из баклажанов и кабачков

Как сделать овощное рагу из баклажанов и кабачков


 Николай Баранов, 23.04.2012 18:02:32
Как сделать овощное рагу из баклажанов и кабачков


(Нет голосов)
436 просмотров
В избранное
Комментировать(0)

Как сделать овощное рагу из баклажанов и кабачков


Осенью так и хочется есть больше овощей в различных вариациях. Ведь долгой зимой такого изобилия уже не будет. Рагу из баклажанов и кабачков, рецепт которого я предлагаю, можно есть сразу, а так же частично заготовить на зиму, закрыв в банки. Оно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Инструкция

Что вам понадобится:

  • баклажаны
  • кабачки
  • сладкий перец
  • репчатый лук
  • морковь
  • помидоры
  • соль
  • растительное масло
  • чеснок

1 шаг


Приятно то, что для этого блюда не требуется строгих пропорций. Хотите, возьмите кабачки и баклажаны в равных пропорциях. Либо же отдайте предпочтение одному из них. Это не важно. Просто остальных овощей у Вас должно быть не менее, чем 1/2 части объема кабачков и баклажанов вместе. Это понятно?

2 шаг


Моем и режем овощи. Кабачки и баклажаны можно не чистить, если у них молодая и ровная кожица. Режем их кубиками по 1-2 см. Морковь и лук чистим обязательно, режем мельче, чем предыдущие. Так же нарезаем перец. Помидоры как получится, ведь они все равно разварятся. Нарезаем несколько долек чеснока.

3 шаг

Нарезанные овощи складываем в сатейник, наливаем растительное масло и обжариваем. Потом накрываем крышкой и тушим до готовности. Пройдет приблизительно час, пока смесь превратится в рагу. Чеснок кладите за 15-20 минут до готовности. Посолите.
Блюдо готово!

4 шаг


Если хотите морозным зимним вечером насладиться этой вкуснотой, то разложите ещё кипящее рагу в чистые, ошпаренные кипятком банки с завинчивающимися крышками, закрутите их, и переверните на крышку. Пусть так стоят до момента полного остывания. Потом храните банки в холодильнике.
Как Вы заметили, рецепт замечателен тем, что не требует добавления уксуса.
Таким образом можно приготовить разные вариации из овощей.

Если вы любите различные блюда из баклажанов, то рекомендую попробовать ещё вот этот оригинальный салат из баклажанов
Как сделать овощное рагу из баклажанов и кабачков
 Статья / Инструкции / Еда и напитки / Как сделать овощное рагу из баклажанов и кабачков
 Николай Баранов, 23.04.2012 18:02:32

Назад в раздел

Самые интересные новости:

загрузка...