Чайное мороженое
Мороженое получается хорошим, если оно содержит достаточно жира, что достигается благодаря сливкам. Если сливок недостаточно, то приготовить мороженое можно только в мороженице.
Ингредиенты
125 мл воды, 4 ч. л. черного чая, пол-литра сливок, сок 3 апельсинов, 2 желтка, немного сливок для украшения, сахар.
Рецепт
Вскипятить воду, заварить чай, дать настояться 3 мин, процедить и остудить. Экстракт чая, сливки, апельсиновый сок и желтки хорошо взбить миксером. Поставить в морозильную камеру, еще пару раз взбить.
Готовое мороженое положить в стаканы и украсить взбитыми сливками.
Чайное мороженое
