Чайные цитаты
«У ручья зачерпнул быстробьющей,
журчащей воды.
Как вскипает, гляжу,
бирюзовозелёная пыль...
Только жаль,
не могу
чашку вкусного
чая налить
И послать далеко -
человеку,
влюблённому в чай».
поэт Бо Цзюй И, VII в. н.э.
Семь чашек чая
- Первая чашка – смачиваются губы и горло.
- Вторая чашка – пропадает тоска одиночества.
- Третья чашка – напрягается ум, вспоминая свиток в пять тысяч иероглифов.
- Четвёртая чашка – капельки пота появятся и уйдут, унося с собой вовлечённость в проблемы.
- Пятая чашка – очищаются мышцы и кости.
- Шестая чашка – общаемся с духами небожителей.
- Седьмая чашка – лучше не пить, иначе чувство переполнения и безумия не замедлят возникнуть.
«Зелень чая - это не только настоящий цвет, но и цвет самой жизни.
А горечь чая - это не только вкус чая, но и вкус самой судьбы».
Писатель И Мин-чжу
«Заваривать чай нельзя в неопределённом (небрежном) состоянии.
Нужно, чтобы качества чая и человека стали сообщаться друг с другом».
Минский Лу Шу-шэн
«…Например, в Японии чайная церемония – привилегия лишь очень обеспеченных людей; в Китае она обойдётся гостю приблизительно в два раза дороже, нежели ужин; в нашем же ресторане их стоимость будет равной, при этом я буду проводить церемонию лично. При этом чайная церемония – достаточно дорогое удовольствие и для ресторана. Здесь следует учитывать не только стоимость оборудования, чая, аксессуаров, но и обучение персонала – человек, проводящий церемонию должен быть профессионалом высочайшего уровня».
Лю Цинфан, генеральный директор ресторана «Пекинская опера», Санкт-Петербург
Чайные цитаты