all-of-all.ru
Посмотреть
Статьи

Наши друзья

Спецпредложения интернет-магазина
 Статья / Статьи / Чай / Чай Бай Хао Инь Чжень

Чай Бай Хао Инь Чжень


 Николай Баранов, 23.04.2012 17:52:39
Чай Бай Хао Инь Чжень


(Нет голосов)
277 просмотров
В избранное
Комментировать(0)

Чай Бай Хао Инь Чжень


Корни современного чая уходят в глубину веков. Уже во времена династии Сун о белом чае – основе семи главных императорских чаёв – упоминалось в трактате «Да Гуань Ча Лунь», написанном императором Хуэй Цзуном – большим любителем чая, правившим с 1100 по 1125 гг.

В современном виде Бай Хао Инь Чжэнь появился в 1796 г. Это редкий и дорогой чай, очень ценимый среди китайских знатоков чая за свой нежный вкус, великолепный аромат и освежающее действие.

Сбор чая происходит только вручную и только весной, в течение очень короткого периода времени. Только что собранные почки подвяливаются особым способом, не проходя процесса тепловой обработки. Окончательная сушка идёт при температуре около 100°С, поэтому чай сохраняет свои природные свойства. Необходимо очень точно выдерживать температурный режим, иначе чай потеряет вкус и свежесть. В заключение из чая вручную отбирают черенки и некачественные почки.


Чай Бай Хао Инь Чжень
 Статья / Статьи / Чай / Чай Бай Хао Инь Чжень
 Николай Баранов, 23.04.2012 17:52:39

Назад в раздел

Самые интересные новости:

загрузка...