Антикариес
Все мы в том или иной мере заботимся о здоровье наших зубов и боремся (ну хоть изредка!) с кариесом. Так вот, теперь бороться с зубным врагом стало намного легче. По последним исследованиям парижских стоматологов изюм, печенье и белый хлеб угрожают кариесом намного больше, чем молочный шоколад или карамель. Это объясняется тем, что вязкие продукты дольше застревают во рту, в чем можно убедиться, взглянув на таблицу. Кстати, самым опасным по вязкости из напитков является кисель, надолго создающий на поверхности зубов крахмальную пленку – питательную среду для бактерий.
Как видите, самыми безопасными для зубов продуктами являются яблоки, сливочное мороженое, бананы и, как ни странно это может показаться, батончики из молочного шоколада.
Продукт
Остаток пищи во рту через 1 мин. (мг)
Остаток пищи во рту через 5 мин. (мг)
яблоки
0
0
сливочное мороженое
0
0
бананы
0,3
0
батончик молочного шоколада
0,3
0
белый хлеб
2
-
изюм
4
0,2
воздушное пирожное с кремом
6
0
пончики
9
1
карамель
16
0
шоколадный батончик с орехами
26
1
сушеный инжир
37
2
соленое печенье
48
11
печенье на ореховом масле
59
9
картофельные чипсы
62
21
сладкие хлопья
67
24
изделия из овсяной муки
90
44
бутерброд со сливочным маслом
100
13
Подобное мнение подтверждают и исследования австралийских специалистов, считающих, что сладости, которые содержат много ванилина, а также высококачественный шоколад могут затормозить развитие кариеса. Так что употребляем без страха. А если запить десерт крепким чаем, то риск станет еще меньше.
Антикариес
